洋酒的名字有哪些

【哪些是洋酒名字？】

如下：

1、Calvados——卡尔瓦多斯

2、Pisco——皮斯克（枡山宪三）

3、rum--朗姆酒

4、Bronx——布朗克斯

5、Bourbon——波本（安室透）

6、cassis——黑醋粟酒

7、dita--蒂塔（荔枝酒）

8、bordeaux——波尔多

9、mescal——麦斯卡尔酒

10、dirsch——樱桃白兰地

11、chang--青稞酒

12、Vodka——伏特加

13、Korn——科恩

【请教各类洋酒分类及其酒名】

威士忌(Whisky):世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。

苏格兰威士忌（scotchwhisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。

爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿，一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮。

加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。主要产品：苏格兰有格兰菲迪(Glenfiddich)、拜伦庭(Balantine)、金铃(Bell's)、芝华士(ChivasRegal)、顺风(CuttySark)、约翰.涅克(JohnnieWalker)分黑牌和红牌两种。爱尔兰有三燕牌(ThreeSwallows)、约翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米尔(OldBushmills)等。美国有四玫瑰(FourRoses)、吉姆·比姆(JimBeam)、西格兰姆7(Seagram's7)、杰克·丹尼尔斯(JackDaniel's)等。加拿大有加拿大俱乐部(CanadianClub)简称"CC"、古董牌(Aneique)、阿尔伯塔(Alberta)等。

白兰地(Brandy)：白兰地是以葡萄为唯一原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如：杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年）法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地最醇，最好，有人将科涅克白兰地为"白兰地之王"。由于译音的关系，有人又将(Cognacbrandy)称"干邑白兰地"。白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，昧醇厚。饮用时手掌暖杯，待白兰地微温有香味散发时，先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20～40年。

下列几种：★3年、★★4年、★★★5年、v.o10~12年、V.S.O12年～20年、V.S.O.P20~30年、Napoleon(拿破仑）40年、X.O50年、X70年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNACBRANDY)尤为世界驰名。

所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。

干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:

1.GRANDECHAMPAGNE大香槟区

2.PETITECHAMPAGNE小香槟区

3.BORDERIES边缘区

4.FINSBOIS植林区

5.BONSBOIS优等植林区

****OISORDINAIRES一般植林区

所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质,例举如下:

E代表ESPECIAL

(特别的)

F代表FINE

(好)

V代表VERY

(很好)

O代表OLD

(老的)

S代表SUPERIOR

(上好的)

P代表PALE

(淡色而苍老)

X代表EXTRA

(格外的)主要产品:马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；还有意大利的布顿(Buton)、斯盖克84(Seock84)、贝卡罗(Beccaro)；美国的克里斯汀兄弟(CnristianBrothers)和是本大黑天牌白兰地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。金酒（Gin）：金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适,既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。主要品牌：哥顿金又称狗头金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布诺斯(Burnett't),等伏特加（Vodka）：伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(MoskovSkaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)。

、莫斯科夫卡亚(MoskovSkaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、奥斯露，又名瑞典伏特加。

朗姆酒(Rum)：朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。主要产品：白牌百家地(Bacardi)、古巴产的哈瓦那俱乐部(HavanaClub)、牙买加产的玛亚斯(Myers)等。龙舌兰（Tequila)：龙舌兰酒的制造原料是用生长在墨西哥的TEQUILANAWEBER植物，这种植物在墨西哥境内约有400多种，但能被称之为TEQUILA的酿酒最佳品种是蓝色的龙舌兰（BLUEAGAVE）。这是采收成长8年以上的龙舌兰植物，切其埋在土里的球PINA，将球茎熬煮后再经发酵及蒸馏成酒。龙舌兰酒在蒸馏后即装瓶出售味道较呛，而经木桶陈年过的金黄色龙舌兰酒风味柔顺且又不失其粗狼特色，非常受饮者喜爱.

利口酒(Liqueurs):利口酒是一种含酒精的饮料，由不同酒基加入一定的加味材料（如树根、果皮、香料等），经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而成，尚要加入含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜。著明的利口酒有：1柑桔利口酒（以君度酒(Curacao)类最杰出，荷兰产尤佳）2樱桃利口酒（彼德·亨瑞(PeterHeering)是世界上最佳的樱桃利口酒产品，由丹麦的载尔比酒厂生产，色泽暗红，口味柔顺，带有水果香味。）3桃子利口酒（由美国新奥尔良出产，南方的安逸比较闻名，商标上绘有密西西比河上的老汽船。）4奶油利口酒（属意大利出产的阿摩拉多·第·撒柔娜(AmarattDiSaranno)最为杰出）5香草类利口酒（加里安诺(Galliano)是意大利著名的香草类利口酒，商标上有一个红色的碉堡，纸盒上有一戎装军人。）6咖啡利口酒（以卡鲁瓦(Kahlua)、添万利(TiaMaria)和咖啡奶油利口酒(CremeDeCata)最著名。）7其它类（杜林标(Drambuje)、银可利口酒(Apricot)、梨利口酒(PoireLiqueur)、蛋黄酒(Advocaat)、薄荷酒等等。）

开胃酒：苦艾酒茴香酒

苦艾酒（Vermouth)又译味美思，有强烈的草木植物味道，皆经葡萄酒为酒基，配入苦艾等几十种植物后经蒸馏而成，含酒精量在17%~20%之间，分干味、甜味两类。名牌产品有意大利马天尼苦艾酒（MartiniVermmouth)、意大利苦艾酒(Cancia)、意大利仙山露苦艾酒(Cinzano)、法国苦艾酒(NoillyPrat)等。

茴香酒(Anisette)以纯食用酒精或烈酒为基酒，加入茴香油或甜型大茴香子制成。著名产地是法国波尔多地区。

安格斯特拉苦酒(AngosturaBitters),产于特立尼达，以成胆草为主要配料，含酒精量达44%。肯巴利(Carmpari)，意大利著名产品，采用独特秘方制造，饮时应加苏打水和柠檬皮，也可以和甜苦艾酒混合饮用。杜邦纳(Dubonnet)，由法国生产，带有奎宁味，具有强壮功用和独特风味，分红、白两种。法国艾玛·皮孔(AmerPicon).

洋酒的名字有哪些相关文章：