沙姜焗鸡煲

【沙姜焗鸡煲】

沙姜焗鸡煲是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的味道而受到广大食客的喜爱。这道菜肴以鸡肉为主要材料，配以沙姜和其他调料，经过焗烤而成。下面，我将为大家介绍一下制作沙姜焗鸡煲的方法。

我们需要准备以下食材：鸡腿肉500克、沙姜100克、蒜瓣5瓣、红椒1个、青椒1个、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量。

【焗沙姜鸡的做法】

1.鸡腿肉处理干净后切块，沙姜切成细丝，蒜瓣剁成蒜蓉，红椒和青椒切成小块备用。

2.将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟，使鸡肉入味。

3.热锅倒入适量的油，放入蒜蓉和沙姜丝炒香。

4.加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色，再加入切好的红椒和青椒块继续翻炒均匀。

5.倒入适量的清水，加盖焖煮约5分钟，使鸡肉熟透。

6.在焖煮的过程中，我们可以准备一个煲盖，将煲盖放在煲中加热。

7.将炒好的鸡肉和蔬菜倒入预热的煲中，盖上煲盖，放入预热好的烤箱，以180度的温度烤制15分钟。

8.烤制过程中，我们可以将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

9.烤制完成后，取出煲盖，将淀粉水倒入煲中，搅拌均匀，使汤汁变浓稠。

10.将煲中的菜肴装盘，撒上葱段作为装饰，即可享用美味的沙姜焗鸡煲。

通过以上步骤，我们就可以制作出口感鲜嫩、味道浓郁的沙姜焗鸡煲。这道菜肴不仅口味独特，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。希望大家可以在家里尝试制作这道美味的菜肴，与家人朋友一起享受美食的乐趣。

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