香菇鸡块儿

【香菇鸡块儿】

香菇鸡块儿，是一道美味而健康的家常菜。它的主要原料是鸡肉和香菇，口感鲜美，营养丰富。香菇鸡块儿不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的美食选择。下面，我将为大家介绍一下香菇鸡块儿的制作方法。

【香菇鸡块儿怎么做?】

我们需要准备好以下食材：鸡腿肉500克，香菇200克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

1.鸡腿肉切块：将鸡腿肉切成均匀大小的块状，放入碗中，加入适量料酒、盐和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

2.处理香菇：将香菇切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3.炒制鸡块：热锅加入适量的食用油，待油热后，加入葱姜蒜末炒香。然后将腌制好的鸡块放入锅中，煎至两面金黄，鸡块熟透。

4.炒香菇：将煎好的鸡块盛出，锅中留少许底油，加入香菇片翻炒，炒至香菇出香味。

5.烹饪鸡块：将炒好的鸡块倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和少许水，翻炒均匀，煮开后转小火炖煮5分钟，使鸡块更加入味。

6.装盘：将炖煮好的香菇鸡块儿装盘，撒上适量的葱花，即可食用。

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的香菇鸡块儿。这道菜品的特点是鸡肉鲜嫩多汁，香菇口感醇厚，两者的搭配使得菜肴更加美味可口。香菇富含多种氨基酸和维生素，对身体健康有益。而鸡肉则是优质的蛋白质来源，有助于增强体力和免疫力。香菇鸡块儿不仅美味，还具有一定的营养价值。

制作一道美味的香菇鸡块儿并不复杂，只需准备好食材，按照正确的步骤进行烹饪，就能够在家中享受到这道美味的佳肴。希望大家都能尝试一下，品尝这道美味又健康的菜品。

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