农家红烧凤爪做法

【农家红烧凤爪做法】

在农家，红烧凤爪是一道美味可口的家常菜。这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们就来分享一下农家红烧凤爪的制作方法。

准备好新鲜的凤爪，清洗干净后焯水去腥。然后，准备姜、蒜、香葱等调味料，切成末备用。接着，将焯水后的凤爪沥干水分，放入锅中煸炒至金黄色。

接下来，加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、姜蒜末、香葱段等调味料，翻炒均匀。然后，加入适量清水，煮至汤汁浓稠，凤爪入味即可。撒上少许胡椒粉和香菜末，出锅装盘即可。

这样一道美味可口的农家红烧凤爪就制作完成了。这道菜肉质鲜嫩，味道香浓，是家庭聚餐或下酒的绝佳选择。

【农家红烧凤爪做法视频】

想要更直观地学习农家红烧凤爪的制作方法，不妨观看下面的视频教程。

视频开始，主厨展示了准备凤爪和调料的过程。凤爪处理干净后，焯水去腥，姜蒜切末备用。主厨手法娴熟，动作利落。

随后，视频展示了凤爪煸炒至金黄色的过程，炒制的过程中，香味四溢。接着，主厨依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，煮至汤汁收干。

视频中展示的每一个步骤都清晰可见，让观众能够轻松学习到红烧凤爪的制作技巧。主厨撒上胡椒粉和香菜末，出锅装盘。

通过这个视频，不仅可以学到制作农家红烧凤爪的全过程，还能感受到主厨的烹饪技巧和经验。快跟随视频一起动手做一道美味的红烧凤爪吧！

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