菊花菜谱

【菊花菜谱】

在炎炎夏日，菊花为人们带来清新怡人的气息，但你是否知道，菊花不仅是一种观赏植物，还可以成为美味佳肴的主要食材之一。菊花富含多种维生素和矿物质，被认为有清热解毒、润肺止咳的功效。下面将为您介绍几款以菊花为主要食材的菜谱，让您在品尝美食的同时，也享受菊花的独特魅力。

凉拌菊花虾仁

这道菜清爽可口，适合夏日消暑。首先将鲜嫩的菊花洗净，用开水焯烫后捞出备用。将新鲜的虾仁焯水后取出，与菊花一同放入冰水中过凉。待凉后，将虾仁剥壳去肠线，切成适当大小的块状。取一碗，加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油、蒜蓉、姜末等调味料，搅拌均匀。最后将凉拌好的虾仁与菊花混合均匀，装盘即可。这道菜清香爽口，菊花的芳香与虾仁的鲜美相得益彰。

菊花糯米饭

这道菊花糯米饭口感软糯，香甜可口。首先将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。将菊花洗净后摘下花瓣备用。将糯米加入适量水煮熟，待米粒变软后，加入菊花瓣拌匀，再焖煮片刻即可。这道糯米饭不仅口感独特，还具有菊花的芬芳香气，让人回味无穷。

【菊花做什么菜】

菊花，作为一种具有药用价值的植物，被广泛应用于中医养生中。但除了泡茶或药用外，菊花还可用来烹饪各种美味佳肴，为人们带来不同寻常的味道体验。接下来，让我们一起介绍一些菊花可以用来做什么菜的美食创意。

菊花炒鸡蛋

这道菜简单易做，口感清香可口。将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。将菊花洗净后择去杂质，加入蛋液中拌匀。锅中热油，倒入蛋液翻炒至熟，最后撒上一些菊花瓣点缀即可。这道菜色香味俱佳，菊花的香气与鸡蛋的鲜嫩相得益彰。

菊花冰糖炖雪梨

这道甜品清凉滋润，适合夏日食用。将雪梨去皮去核，切成块状，放入炖盅中。加入适量冰糖和清水，再放入洗净的菊花。盖上盖子，用文火炖煮1小时左右，至雪梨软糯入味即可。这道甜品不仅口感细腻，还具有菊花的清香，让人倍感惊喜。

菊花作为一种独特的食材，不仅丰富了菜品的口味，也为人们带来了健康的享受。希望以上介绍的菊花菜谱和菊花菜肴能为您的餐桌增添一份新鲜与惊喜。

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