秋葵蒸蛋羹的做法

秋葵蒸蛋羹的做法

准备食材

在准备秋葵蒸蛋羹的过程中，首先需要准备食材。需要的材料包括：新鲜秋葵、鸡蛋、盐、生抽、清水等。

清洗处理秋葵

将新鲜的秋葵洗净，然后将秋葵去头去尾，切成适当大小的段。

打蛋液

接下来，准备一个容器，将鸡蛋打入其中，加入适量的盐、生抽以及一些清水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液变得顺滑。

煮秋葵

将处理好的秋葵放入沸水中焯水，煮至稍微变软，捞出备用。

准备蒸蛋羹容器

在这个过程中，可以准备一个适合蒸蛋羹的容器，可以选择蒸碗或者模具，用少许油抹在容器内壁，以防粘连。

倒入蛋液

将打好的蛋液倒入蒸蛋羹容器中，然后把焯好的秋葵均匀地摆放在蛋液上。

蒸煮

接下来，将装有蛋液和秋葵的容器放入锅中，加盖，用大火蒸煮，约10-15分钟，至蛋液凝固即可。

取出享用

待蒸煮时间到达，用筷子或牙签插入蛋羹，若不粘蛋液即可取出，晾凉片刻后，可以用刀沿着容器边缘切成小块，盛出即可。

美食建议

秋葵蒸蛋羹成品口感细腻，清淡可口，既保留了秋葵的鲜嫩口感，又融合了蛋液的香滑，富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富、简单易制作的家常菜。可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品，搭配米饭或者面条食用，营养均衡，美味可口。

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